El limón y su cáscara

La mayoría de las veces que utilizamos limón, usamos su jugo y tiramos su cáscara. Gran error, consumir cáscara del limón ayuda a eliminar toxinas del cuerpo, a depurar el hígado y fortalecer el sistema inmunológico. Además, tiene efecto anticancerígeno y favorece la digestión.

Por lo tanto, recomiendo usar ralladura de limón en ensaladas, pescados, sopas, sushi, jugos, etc.. 

Para aprovechar mejor su cáscara, es mejor rallar el limón si esta congelado.