Mermelada de arándanos

Receta de Cassia.

Ingredientes:

500 g de arándanos (lavados)

Ralladura fina de 1 limón

500 g de azúcar

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PREPARACIÓN

Cocinar los arándanos junto con el azúcar y la ralladura del limón a fuego lento sin dejar de revolver hasta que hiervan. La mermelada estará lista cuando esté espesa.

Para comprobar si la mermelada esta pronta tome un par de cucharadas y colóquelas en un plato y deje enfriar, luego divida la mermelada en dos y si no se unen, ya está lista. La mermelada se guarda caliente en frascos de vidrio, previamente esterilizados.